水果店营销方案 :实体水果店用什么营销方案培养客户消费习惯？

短视频知识 2022年06月11日 20:30 67 admin

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美业的终端实体在营销版块我认为在实体店领域是比较超前的，水果店现在给我的感觉还是坐商，现在出现的很多水果超市专营店，还稍微有点感觉，营销的本质不单单是方案很重要，执行层面更加重要！

第一个层面，营销之前给自己做好定位水果店有中、高、第端，你做的是什么类型的水果，品种、品质、价位和对应的服务是匹配的，因为你想达到培养顾客消费习惯的结果，顾客只会对和自己定位匹配的产品有习惯；

具体操作：1、找出自己盈利的水果，也就是利润空间比较大的水果；

2、找出顾客经常买的水果，比较常见的水果，做成爆品，就是零毛利，低于同区域的其他店，这就是顾客来你这的理由，久而久之顾客就会形成习惯了，想吃什么来你这比较便宜；

3、做捆绑或引导消费，比如常见的低价位吸引顾客到店，低价位捆绑高价位的，利用利润空间大的赚钱；

举例：超市今天鸡蛋1.98一斤，其他地方都是3.98一斤，所以很多人都排队在那买鸡蛋，而超市很好玩把鸡蛋摆在出口位置，你就会进去逛一圈，顺便又买了很多东西；举一反三一下，今天香蕉1.2，正常3元，很多人都会买香蕉，你再告诉他，只要今天买3斤香蕉，再买其他水果可以打7折，再买一种可以打5折；【分析一下，本来顾客只吃香蕉，因为方案又买了两种，吃着还可以，慢慢就养成了习惯】

第二个层面，做好配套工作和服务比如：堆头、惊爆价格签、收银员的培训、削皮、送袋子、员工的状态、积极性等等

第三个层面，主动走出去营销很多实体都在坐在家等顾客上门，美业都有一个活动叫拓客，就是走到店周围方圆3公里，主动找顾客，卖给顾客一个体验卡，98元包含几个项目，让本来没有想法的也因为便宜就去试一试，结果慢慢养成了消费习惯就成为你的忠实顾客；

我在想为什么水果不可以有个套餐是38元，够两个人吃的饭后果盘你们搭配包装好去卖……

第四个层面，数据是营销的基础以上的建议是经验之谈，只是思路，未必对，未必适合；那么水果店都有收银系统，每天统计每天的数据，根据数据统计做一下分析，然后根据分析来定促销方案，

1、把好卖的不好卖的打包，你就赚；

2、把别人好卖的你就低价，这叫人有我优，你就有竞争力；

3、把利润大的做好品项包装，价值传递，放在顾客收银台旁边，培训好收银员，买单的时间顺便讲一讲，每天接待30人收银，都讲，肯定会有5个考虑，就是多赚的；

至于社群线上外卖，外卖认为这些都是锦上添花的事情，店内一亩三分地的事情还没有搞明白，哪些也给你创造不了多大的价值，店内事情做好，如果有余力可以考虑哪些。